土佐の山里から本物の柚子酢(ゆのす)をお届けします 〜土佐の果物専門店 高知ふくちゃん青果〜


甘くておいしいみかんなら、高知ふくちゃん青果トップページへ   インターネット通販・ゆず酢のお取扱:11月下旬〜完売まで

高知特産柚子酢を良心価格で通信販売しています

更新情報 : 2017/12/7 new

ゆずの木ゆずの木ゆずの木  ゆずの木ゆずの木ゆずの木ゆずの木 ゆずの木
ただいま、平成29年冬搾り 第2期 発送分 (12/20日以降〜でき次第発送)ご予約受付中です。

今季もどうぞよろしくお願いいたします!!
なお、準備の都合上、

<第1期> 2017年11月5日 (日)までのご予約分を発送中です。出来上がり次第、順次発送しております。お待ちくださいね!

<第2期>  2017年11月6日(月)以降〜のご予約分は  ⇒ 2017年12月20日以降〜ご用意ができ次第順次発送となります。
 もし、どうしてもお急ぎでご入り用の方はご連絡ください。



<毎年ご愛顧くださる皆様へ>
「今年もまた、ユノスをお願いしますね(^^)」と、お電話やFAXを頂く季節になりました。
今年も変わらずおいしく安全な柚子酢を 皆様の元へお届けできますよう頑張ってまいります。
12月上旬ごろには、元気いっぱいの自然の恵みをお届けしますので、お楽しみにお待ちくださいね。
今季もどうぞご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

<2017年状況>
2017年はかなりの裏年になっており、全体量は昨年よりは少ない見込みとなりますが、
これから寒くなるにつれ、どんどん旨みも増してきます。完熟して良い果汁ができ次第、収穫・搾ってまいります。
今年も変わらず、良いお酢を皆様の元へお届けできますようがんばって作業してまいります。
どうぞお楽しみにお待ちくださいね。

<クレジットカードでお支払の方へ>
自然のものですので、万一お送りできない場合も考慮し、当店では通常、無事に発送後にカードの本決済となります。
このたび決済時期が変更となり、ご予約開始をお待たせして申し訳ございませんでした<(_ _)>
お客様には特にご変更はございません。これまで通りご利用ください。

<ご案内>

当品は、お日さまの恵みををいっぱいに受けて育てた無農薬柚子※を、ギュッと搾った100%果実酢です。
高知県北川村より、濃厚でフルーティな柚子の香を皆様のお手元にお届けします。
まじりっけなしの柚子果汁ですので、飲料用をはじめ、お寿司・お料理用にはもちろん、さまざまにご利用いただけます。
※柚子を育てる以前より、現在まで一度も農薬を使用せず、栽培しております。安心してご利用ください。

<送料について>
柚子酢1800ml(1升瓶)は、送料込価格です。 
(縦長の瓶入りの箱のため、一升瓶の発送は、単品のみでの発送となります。通常、他商品との同送は出来かねます。ご了承ください。)

「ミニゆのす」ボトルは、送料が別途必要となります。
他商品と一緒にもお送りできます。(一升瓶はほかの商品と一緒にはお送りができません)

ご不明な点がございましたら、一番下のフォーム他、お電話等にてご遠慮なくお問い合わせ下さい。
送料も、できるだけお客様ご負担が少なくてすみますよう工夫して梱包させて頂きます。
例年通り、お電話・FAXからのご注文も承ります。お気軽にどうぞ。お待ちしております。

【2017年冬のお届け予定】new

美味しいお魚や、お鍋の季節、たくさ〜んご愛用いただけますように、
今年もご予約分は早めに発送させて頂きます。
ご好評頂いております「ミニゆのす」も、ご予約数のみ、早めに瓶詰めを致します。
冬のご挨拶や、お歳暮にも、ぜひ、本場の土佐の柚子の香りをご利用くださいませ。

・2017年11月5日 (日)までのご予約分は  ⇒ 11月末日〜12月初旬 出来上がり次第、順次発送予定です!

・準備の都合上、2017年11月6日(月)以降〜のご予約分は  ⇒ 2017年12月20日以降〜の発送予定となります。
 もし、どうしてもお急ぎでご入り用の方はご連絡ください。


できるだけ早くお届けできますようにご用意をさせて頂きますが、
手作業で行っておりますため、ご用意ができる量に限りがあり、一度にはご用意ができません。
お待たせ致しますが、順次、発送させて頂きますので、どうぞよろしくお願い致します。

ゆず収穫

 

柚子の木201709
元気なゆずだまは、愛情とお日様に育まれます(*^_^*)

ご予約分は


<毎年、新ゆずを楽しみにお待ち下さっている皆様へ>

いつも当店の柚子酢をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
次の一年もまた、皆様がお健やかにお過ごし頂けますよう願いを込めて、
おいしい柚子酢をお届けしたくがんばっております。

ご愛顧いただいております皆様とともに、私どもも この時期を楽しみにしております。
2017年も当地だけの味を大切に、皆様に愛される柚子酢の品質を真心込めてお届けします。
今季もどうぞご愛顧下さいますように・・・
ご注文、心よりお待ちしております。


<ご予約メニュー>

ただいまのご予約は以下のとおりです。 ↓↓クリックしてお進みください↓↓

1.一升瓶入り 土佐北川村産 手搾りゆのす
さっぱり、スッキリ、お使いいただきやすい柚子酢です。↑一旦完売とさせて頂きます

2.一升瓶入り 土佐北川村産 手搾り実生のゆず
濃厚でまろやか。味わい深い、希少な柚子酢です。

3.ミニゆのす(300ml入)
少量でよい方へ。1本からお求めいただけます!びん又はペットボトルをお選び頂けます。
お得な4本、6本セットもご好評頂いております。おすそわけにもどうぞ。

4.ミニミニゆのす(150ml入)
お手元で、より使いやすい。お得な5本、8本セット。贈り物にもどうぞ。
1本からお求めいただけます!おすそわけにもどうぞ。(びんのみ)


<柚子玉がご入り用の方へ>

毎年ご入り用の方へ、少量ながら 「無農薬の柚子玉」も別途お届けをさせて頂いておりますが、
もともと無農薬でデリケートなところ、近年、多雨と高気温で非常に傷みやすくなっております。
良い状態でお送りができる場合には、クール便にて発送させて頂きますので、お手数ですがご連絡ください。
(実がしっかりしている、早めの収穫時のみです。柚子酢といっしょに、のお届けはできません。ご了承ください)

※店電話 0887-38-8318(高知ふくちゃん青果)
店メール webmaster@the8318.com (半角に直してください。迷惑メール対策のため)

LINE ふくちゃん青果で検索してメッセージどうぞ

ゆのす大好き!ふくちゃん孫


【よくいただくご質問にお答えします】 
ゆず
ふくちゃんQ1 「一番早い出荷はいつごろになりますか?」

A 天候や完熟状況により、収穫時期を遅らせる場合等、初荷が遅れる年もありますが、早めにご予約をくださった方は、
11月末〜12月初旬頃のお届け予定(時間指定のない場合)です。

当店の柚子酢は、生ものですので、出来上がってすぐには瓶詰めができません。少し、置いて、落ち着いた頃に栓をしまして、ご用意ができた分ごとに出荷いたします。そのため、天候や実り具合、作業の進度によって、初出荷の日が多少前後する場合もございます。
手づくり品のため、一度にできる出荷量に限りがありますので、皆様にはお待たせ致しますが、どうかよろしくお願い致します。

ゆず
ふくちゃんQ2 「予約をしておかないと届きませんか?」


A 迅速にお届けができますので、ご予約がおすすめです。特に、実生は年々少なくなっておりますし、古木の良い木から順に採って搾りますので、できるだけ早めにご予約頂いたほうが確実です。

当店の柚子酢は、瓶詰から発送まですべて手作業で行っておりますため、ゆずの収穫までにできるだけ発送のご用意をして作業にとりかかります。新鮮な搾りたて柚子酢を少しでも早くお手元にお届けしますため、できましたらお早めのご予約を頂けますと幸いです。
(※発送前でしたら、本数やお届け時期の変更、キャンセル等も承りますのでご安心下さい。)

なお、天然の恵みですので、年によっては、たくさん柚子が採れる年と、そうでない年があり、必ずお届けできるとは言い切れませんが、毎年11月初旬までにご予約の方にはできる限りお届けができますように思っておりますのでよろしくお願い致します。

ゆず
ふくちゃんQ3 「塩入り、塩なし、どちらが良いですか?」


A ・「塩入り」 ・・・柚子果汁に天然塩を加えておりますので、ドリンクには使えません。お寿司作りやお料理専用にお使いの方へ。
塩が保存料の役割をしますので、冷暗所にて保存可能ですが、できれば、冷蔵のほうが、色がきれいなまま長持ちします。
※塩分に気をつけていらっしゃる方は、「塩なし」をお求めください。

・「塩なし」・・・ まじりっけなしの、100%柚子果汁のみです。
柚子ドリンクなどの飲料用やお菓子作り用ほか、さまざまな用途にお使いの方へ。もちろんお料理にもお使い頂けます。何にでも使いたい方におススメ!ただし、風味を保つため、要冷蔵で、お願いします。
※市販の調味料では塩分が気になる・・・という方は、塩なしをご注文いただき、お好みで、お醤油等とブレンドしてオリジナルぽん酢やドレッシングをどうぞ。

ゆず
ふくちゃんQ4 「今年の実生は、たくさん採れそうですか?」


A ・2017年は今のところ、「実生(みしょう)」は、昨年並みの収穫の見込みです。なお、同じ実生でも、古い木から順に採って搾ってまいります。古木になるほどお味が濃い、深みがある、と言われますので、発送は、 ご予約順にご用意をさせて頂きますので、早めのご予約の方から、お味の深いものをお届けできることになる予定です。どうぞよろしくお願いいたします。

ゆず
ふくちゃんQ4 「常用したいのですが、どんなサイクルで購入したら一番いいですか?」


A ・柚子酢は、毎年一升瓶にして1本〜2本ご利用の方が多くいらっしゃいます。
新物が出来上がる12月上旬にまず1本、ご家族様の人数やお使い用途によって足りなければ、追加・・・
そしてまた、次の新物の時期に新しく1本を、という方が多いです。

「柚子は冬のもの」かと思っていたけれど、使ってみるととても重宝で、日々の暮らしに欠かせないものとなっている等、うれしいお声をたくさん頂いております。
また、お気に召していただけましたら、今季もご愛用いただければ幸いです。





ゆずのトゲはすごいよ!
<毎年ご愛顧いただきます皆様へ>

いつも当店の柚子酢をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
当店では、販売開始以来、皆様に喜んでいただけることを第一に、できるだけ良心価格でご案内をさせて頂いております。そして、できあがった柚子酢を 親戚の方におすそわけするような気持ちでお届けしております。おかげさまで、たくさんの常連様もついてくださり、多くの応援をいただき、大変励みにさせていただいております。本年もどうぞ変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。

※なお手作業で行っておりますため、大量にはつくれませんので、本数が多い場合はお受けできないこともございます。どうぞご了承くださいませ。

<送料変更についてお願い>
2007年より10年間、本体のお値段は据え置きでご案内させていただいております。
2017年10月よりクロネコヤマト、2018年1月よりゆうパック、とそれぞれの送料変更に伴い、状況をみまして送料分については改定をさせて頂く場合がございます。どうかご了承ください。

(詳しくは商品欄に記載しております) 柚子は、玉のまま出した方が高値で取引される傾向にありますうえ、高い山地にある畑に通い、世話をして柚子酢をつくることは、言葉ではお伝えしきれない手間と時間と労力がかかること。また、年によっては、同じ労力をかけても少量しか採れないこともあり、お値段は時価とさせて頂いております。どうか事情をお汲みいただけますようお願い申し上げます。

<変わらぬ想い>
柚子を大切に思い、大事に作り続けること、そして、何よりも、真面目に柚子と向き合うことは喜びです。私たち自身も、日々愛用したい「ゆのす」であること。なにもかもが一緒くたではなく、木によって味が違うことを判り一つひとつ丁寧に搾ること、機械搾りではないおいしさの成分にこだわること、この想いはどこにも負けないつもりです。そうして生まれたゆのすを、お使いくださるお客様にも可愛がっていただければ、これ以上の幸せはありません。

当店では、販売開始以来、皆様に喜んでいただけることを第一に、できるだけ良心価格でご案内をさせて頂いております。そして、できあがった柚子酢を 親戚の方におすそわけするような気持ちでお届けしております。おかげさまで、たくさんの常連様もついてくださり、多くの応援をいただき、大変励みにさせていただいております本年も当地だけの味を大切に、皆様に愛される柚子酢の品質を真心込めてお届けします。今季もどうぞ変わらぬご愛顧お願い申し上げます。皆様のご注文、心よりお待ちしております。

今の時期はこんな感じ
←8月下旬〜9月ごろ。「青いゆず」で、小玉です。直径4,5cmくらいの実を収穫します。
すでに香りよし!新鮮な香りを!







↓10月半ば〜、だんだんきれいに色づき、まるまる太ってきて、おなじみの柚子玉になります(^^)
収穫時期にはこんな感じ




↓↓ 平成29年12月産 手搾りゆず酢 一升瓶入り(1800ml) はこちら ↓↓





【2017年12月初旬お届け!】北川村産 手搾り ゆのす 一升瓶(1800ml)
ゆずこちらは、さわやかスッキリ味わいの手搾りです。実生は↓少し下にあります

土佐・北川村産 手搾りゆのすnew
1升瓶(1800ml)
 在庫調整中につき、一旦完売とさせて頂きます。2017/12/7

高知の地元産ゆず果汁で造った、本物の柚子酢

おとなりの北川村から本物のユズ酢をご紹介。
地元では、おいしい魚がとれたら、この“ゆのす”で酢飯を作ってさっと握ります♪
天然成分100%、無農薬柚子果汁のみの手造り品。市販品とは風味が断然違います。
※左写真はラベル等を貼らずに透明な瓶に入った状態です。

★しっかりと育てた柚子を使った、素朴な味わいの美味しさです。
あっさり味がお好みの方は、こちらをどうぞ。(あっさりと申しましても、市販の品に比べますとまろやかさが違います。独特のおいしさをぜひお試しください♪

【北川村産 手搾り ゆのす】について
高知はお隣北川村から生まれた搾りたてのお酢を、産地からの愛情とともに、皆様のお手元にお届けいたします。
土佐が誇るこの柚子の風味は、年中重宝する1本です。実生のゆずに比べて、さっぱりとした柚子の味がお楽しみいただけます。

■【塩入り】【塩なし】がお選びいただけます。お好みに応じて、ご指定ください。
ご指定のない場合は、何にでもお使い頂ける【塩なし】をお届けします。


「塩入り」とは ・・・
柚子果汁に天然塩を加えています。主にお鍋やお寿司などお料理にお使いの方に。塩が保存料の役目を果たしますので、冷暗所にても保存が可能です。
(なお冷蔵庫で保管されますすと、より風味が保たれます)

「塩なし」とは・・・
柚子果汁のみです。柚子ドリンクなどの飲料用やお菓子作り用ほか、さまざまな用途にお使いの方へ。
もちろんお料理にもお使い頂けます。市販の調味料では塩分が気になる・・・という方にも、お好みで、
お醤油等とブレンドしてオリジナルぽん酢やドレッシングをどうぞ。ただし 必ず、要冷蔵で保管をお願いします。

【平成29年12月以降 搾りたてをお届け!】
商品番号9011 「北川村産 手搾り ゆのす」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
1本 ¥4,880円
(送料・箱代込)

北海道・沖縄へは別途加算あり

在庫調整中につき、一旦完売とさせて頂きます。2017/12/7
【平成29年12月以降 搾りたてをお届け!】
商品番号9012 「北川村産 手搾り ゆのす」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
2本 ¥8,700円
(送料・箱代込)
 
北海道・沖縄へは別途加算あり

在庫調整中につき、一旦完売とさせて頂きます。2017/12/7
【平成29年12月以降 搾りたてをお届け!】
商品番号9013 「北川村産 手搾り ゆのす」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
3本 ¥13,000円
(送料・箱代込)

北海道・沖縄へは別途加算あり

在庫調整中につき、一旦完売とさせて頂きます。2017/12/7
【平成29年12月以降 搾りたてをお届け!】
商品番号9014 「北川村産 手搾り ゆのす」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
4本 ¥17,200円
(送料・箱代込)
北海道・沖縄へは別途加算あり

在庫調整中につき、一旦完売とさせて頂きます。2017/12/7
【平成29年12月以降 搾りたてをお届け!】
商品番号9015 「北川村産 手搾り ゆのす」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
5本 ¥21,000円
(送料・箱代込)

北海道・沖縄へは別途加算あり

在庫調整中につき、一旦完売とさせて頂きます。2017/12/7
【平成29年12月以降 搾りたてをお届け!】
商品番号9016 「北川村産 手搾り ゆのす」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
6本 ¥24,800円
(送料・箱代込)
北海道・沖縄へは別途加算あり

在庫調整中につき、一旦完売とさせて頂きます。2017/12/7
<実生を一本、手搾りゆのすを一本・・・等、別々の商品を一緒にお届けもできます>

例:一升瓶同士であれば、実生を一本、手搾りゆのすを一本・・・等のお求めも可能です。その場合は、お手数ですが、それぞれ1本ずつをボタンを押して下さい。送料等は、発送時に再計算させていただきますので、どうぞご安心ください。

※クレジットカード決済の方へ(決済日についてお知らせ。ご確認ください)
ただいまのゆず酢のご注文は、ご予約商品という性質上、
ご注文後の1ヶ月半後(〜2ヶ月以内)に、 カード会社へ決済の申請をさせて頂きます。
ご注文日によっては、まだお手元に商品をお届けできないうちに、カード決済となってしまいますが、
ご予約販売の性質上、どうかご了承くださいますようお願いいたします。

※柚子酢の発送は特殊料金となりますので、ご注文の前にこちら「柚子酢発送について」をご確認ください。


柚子酢のご注文は、各商品横の「○○を○本購入」ボタンからどうぞ。
(メール、FAX、お電話からもご注文可能です!)
買い物かごの中を見る


↓毎年一番人気!実生のゆずを搾った100%柚子果汁です↓



【2017年12月初旬お届け!】北川村産 手搾り 実生のゆず酢 一升瓶(1800ml)
ゆずご予約受付中
ただいま、出来上がり次第発送中です!

土佐・北川村産 手搾り
実生のゆず 1升瓶(1800ml)
new

高知の地元産ゆず果汁で造った、本物の柚子酢

市販品とは本当に一味違う、生の柚子の風味を味わってください。
実生のゆずは通常の「ゆのす」に比べて、さらにうま味があります。
実生のゆず」と、「ゆのす」の違いについて

天然成分100%、無農薬柚子果汁のみの手造り品。※左写真はラベル等を貼らずに透明な瓶に入った状態です。

★一度お使いになった皆様から「これじゃないといかん!」と毎年ご注文いただきます、濃厚な実生のゆず酢です。
手間をかけて育てた厳選した柚子のみ使用しますので、本数は多くはできません。
ご愛用くださる皆様に、おすそ分けのつもりで手作りしお分けしております。完売の際は、ご容赦ください。

【北川村産 手搾り 実生のゆず】について

ゆずは実をつけるのに18年かかると言われ、早く採取するために、接木をするのが普通です。
一方、当品「実生のゆず」はその字のとおり、1個の種からわが子のように丹精込めて育てた、無農薬栽培の実生の柚子を、手搾りしたもの。

地元では普段づかいのものですが、栓を開けたとたんに、辺りに広がる柚の香は、
「実生のゆず」ならでは。本来の山の幸・柚子の味を、十分にお楽しみいただける一品です。

■【塩入り】【塩なし】がお選びいただけます。お好みに応じて、ご指定ください。
ご指定のない場合は、何にでもお使い頂ける【塩なし】をお届けします。

「塩入り」とは ・・・
柚子果汁に天然塩を加えています。主にお鍋やお寿司などお料理にお使いの方に。
塩が保存料の役目を果たしますので、冷暗所にても保存が可能です。(なお冷蔵庫で保管されますすと、より風味が保たれます)

「塩なし」とは・・・
柚子果汁のみです。柚子ドリンクなどの飲料用やお菓子作り用ほか、さまざまな用途にお使いの方へ。
もちろんお料理にもお使い頂けます。市販の調味料では塩分が気になる・・・という方にも、お好みで、
お醤油等とブレンドしてオリジナルぽん酢やドレッシングをどうぞ。ただし、要冷蔵で保管をお願いします。

■以下のご注文は、今年の冬12月発送分のご予約として承ります。
商品の発送は平成29年11月末〜12月初旬ごろ以降、ご用意が出来次第、順次発送させていただきます。
なお、お届けご希望日がありましたら、ご注文時にお申し付け下さい。
【平成29年12月以降お届け!】
商品番号9001
「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
1本 ¥5,750円
(送料・箱代込)

北海道・沖縄へは別途加算あり
【平成29年12月以降お届け!】
商品番号9002
「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
2本 ¥10,315円
(送料・箱代込)

北海道・沖縄へは別途加算あり

【平成29年12月以降お届け!】
商品番号9003
「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
一升瓶(1800ml)【塩入り・塩なし】
3本 ¥15,400円
(送料・箱代込)

北海道・沖縄へは別途加算あり
【平成29年12月以降お届け!】
商品番号9004
「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
4本 ¥20,440円
(送料・箱代込)

北海道・沖縄へは別途加算あり
【平成29年12月以降お届け!】
商品番号9005
「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
5本 ¥25,120円
(送料・箱代込)

北海道・沖縄へは別途加算あり
【平成29年12月以降お届け!】
商品番号9006
「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
一升瓶(1800ml) 【塩入り・塩なし】
6本 ¥29,700円
(送料・箱代込)


<実生を一本、手搾りゆのすを一本・・・等、別々の商品を一緒にお届けもできます>

例:一升瓶同士であれば、実生を一本、手搾りゆのすを一本・・・等のお求めも可能です。その場合は、お手数ですが、それぞれ1本ずつをボタンを押して下さい。送料等は、発送時に再計算させていただきますので、どうぞご安心ください。

※クレジットカード決済の方へ(決済日についてお知らせ。必ずご確認ください)
ただいまのゆず酢のご注文は、ご予約商品という性質上、
ご注文後の1ヶ月半後(〜2ヶ月以内)に、 カード会社へ決済の申請をさせて頂きます。
ご注文日によっては、まだお手元に商品をお届けできないうちに、カード決済となってしまいますが、
ご予約販売の性質上、どうかご了承くださいますようお願いいたします。

※柚子酢の発送は特殊料金となりますので、ご注文の前にこちら「柚子酢発送について」をご確認ください。


柚子酢のご注文は、各商品横の「○○を○本購入」ボタンからどうぞ。
(メール、FAX、お電話からもご注文可能です!)
買い物かごの中を見る

収穫したゆずだま

↓↓平成29年12月産 手搾りゆず酢 ミニボトル入り(300ml)  ↓↓


↓↓ いつものミニボトル(300ml) はこちら ↓↓


ゆずぺっと採れたての柚子のおいしさ、食卓に…
「ミニゆのす」300ml


一升瓶入りを小分けにしました。保存ラクラク!おすそわけにもどうぞ。
酢の物あれこれ、季節のお寿司作り等、オリジナルでご愛用ください。
搾りたての時期は特に香り高く、まずは、柚子ドリンクもおすすめです!
まじりっけなしの「柚子」の美味しさ。ご家庭でお気軽に(^^)

←柚子玉は商品には含まれません。ボトルの形状は変更になる場合がございます。

■以下の「ミニゆのす」のご注文は、平成29年12月初旬発送分のご予約分として承ります。
(特に、年末や年明け等、お届け希望がございましたらお申し付け下さい。)

■ 【塩入り】【塩なし】がお選びいただけます。 お好みに応じて、ご指定ください。
ご指定のない場合は、何にでもお使い頂ける【塩なし】をお届けします。


「塩入り」とは ・・・
柚子果汁に天然塩を加えています。主にお鍋やお寿司などお料理にお使いの方に。
塩が保存料の役目を果たしますので、冷暗所にても保存が可能です。(冷蔵庫で保管されますすと、より風味が保たれます)

「塩なし」とは・・・
柚子果汁のみです。柚子ドリンクなどの飲料用やお菓子作り用ほか、さまざまな用途にお使いの方へ。
もちろんお料理にもお使い頂けます。市販の調味料では塩分が気になる・・・という方にも、お好みで、
お醤油等とブレンドしてオリジナルぽん酢やドレッシングをどうぞ。ただし、要冷蔵で保管をお願いします。
<冷凍で保存をされたい方へ>

ご注文時に、ペットボトルとお書き添えください。ゆず果汁としてお料理はもちろん、ドリンク等の飲料用や香り付けにも塩分を気にせずおつかいいただけます。食卓に置かれてもお使いやすいボトルです。土佐のお土産に、お友達同士でのおすそ分けに、どうぞご利用ください(^^)
毎年一番人気!実生のゆずを搾った100%柚子果汁です!

採れたての柚子のおいしさ、食卓に…
ミニゆのす300ml <実生(みしょう)>

ご予約受付中店主のおすすめ
「まろやか味」がお好みの方へ

北川村産
手搾り
ミニゆのす
「実生」

(300ml)


ふつうのと比べると濃厚。
コクがあります。

★1本〜おためしください。
おすそ分けにも人気です。

【平成29年12月初旬以降お届け!】
商品番号:9021
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>
ミニボトル入り(300ml入り)
塩なし 1本 単品のお届けです
¥980 (送料別)
数量        
※ご指定のない場合は、通常、びん入りでお届けします。newペットボトル入りもお選び頂けます。(ペットボトルは冷凍保存したい方にも重宝いただいております。) ご希望の方は、ご注文時に、お書き添えください。

※1本ずつ簡単なラッピングもOK。プレゼントにもご好評頂いています。(ご希望の方は通信欄にお書き添えください。ただし、繁忙期にはお待たせすることがございます。どうかご了承ください)
★健康志向の方へ
冬の贈り物に人気です!

【平成29年12月初旬以降お届け!】
商品番号:9022
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>
ミニボトル入り(300ml入り)
塩なし 4本セット
¥3,900 (送料別) 
数量        
※ご指定のない場合は、通常、びん入りでお届けします。newペットボトル入りもお選び頂けます。(ペットボトルは冷凍保存したい方にも重宝いただいております。) ご希望の方は、1セットごとに、びんorペットボトルをご指定ください。

※1本ずつ簡単なラッピングもOK。プレゼントにもご好評頂いています。(ご希望の方は通信欄にお書き添えください。ただし、繁忙期にはお待たせすることがございます。どうかご了承ください)
★健康志向の方へ
冬の贈り物、お歳暮に人気です!
1年間ゆっくり使えます。
セットでお得!

【平成29年12月初旬お届け!】
商品番号:9023
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>
ミニボトル入り(300ml入り)
塩なし 6本セット
¥5,800 (送料別) 
数量        
※ご指定のない場合は、通常、びん入りでお届けします。newペットボトル入りもお選び頂けます。(ペットボトルは冷凍保存したい方にも重宝いただいております。) ご希望の方は、1セットごとに、びんorペットボトルをご指定ください。

※1本ずつ簡単なラッピングもOK。プレゼントにもご好評頂いています。(ご希望の方は通信欄にお書き添えください。ただし、繁忙期にはお待たせすることがございます。どうかご了承ください)

こちらは、さわやかスッキリ味わいの手搾りです。
採れたての柚子のおいしさ、食卓に…
ミニゆのす300ml
ご予約受付中
スッキリストレートな味わい♪
毎年ご好評頂いています!

北川村産
手搾り
ミニゆのす

(300ml)

★1本〜おためしください。
おすそ分けにも人気です。

【平成29年12月初旬以降お届け!】
商品番号:9018new
北川村産 手搾りゆのす
ミニボトル入り(300ml)塩なし
1本 単品のお届けです

¥880 (送料別)

在庫調整中につき、一旦完売とさせて頂きます。2017/12/7

★セットでちょっとお得!

【平成29年12月初旬以降お届け!】
商品番号:9019new
北川村産 手搾りゆのす
ミニボトル入り(300ml)塩なし
4本セット ダンボール箱入り
¥3,500 (送料別)


在庫調整中につき、一旦完売とさせて頂きます。2017/12/7
★セットでもっとお得!

【平成29年12月初旬以降お届け!】
商品番号:9020new
北川村産 手搾りゆのす
ミニボトル入り(300ml)塩なし
6本セット ダンボール箱入り
¥5,150 (送料別)


在庫調整中につき、一旦完売とさせて頂きます。2017/12/7

★2017年冬搾り 柚子酢ご購入の皆さまへご確認ください<(_ _)>new

<塩あり・塩なしについて>
ご希望により、塩入り(お料理専用・飲めません) or 塩なし(飲料その他なんでもOK) のいずれかをお選び頂けます。
ご注文時にご指定ください。

※ご指定のない場合は「塩なし」でお届けします。 冷蔵保存して、ゆず果汁としてお料理はもちろん、
ドリンク等の飲料用や香り付けにも塩分を気にせずおつかいいただけます。

<びん入り・ペットボトル入りについて>
4本入り、6本入りをご購入の方は、びん入り or ペットボトル入りがお選び頂けるようになりました。1セットごとにご指定ください。

・びん入りは、キャップ方式ですので、片手でカンタンに開け閉めできます。
・ペットボトル入りは、箱ごと冷凍庫に入れて、解凍しながらお使い頂けます。
※ご指定のない場合は、現在は「びん入り」でお届けします。

★食卓に置かれてもお使いやすいボトルです。土佐のお土産に、お友達同士でのおすそ分けに、どうぞご利用ください(^^)

★当「ミニゆのす」には、送料は含まれておりませんので、送料が別途加算されます。
少量の場合は、みかんなど他商品と一緒にお申し込みいただきますと同送が可能な場合もございます。

※クレジットカード決済の方へ(決済日についてお知らせ。必ずご確認ください)
ただいまのゆず酢のご注文は、ご予約商品という性質上、
ご注文後の1ヶ月半後(〜2ヶ月以内)に、 カード会社へ決済の申請をさせて頂きます。
ご注文日によっては、まだお手元に商品をお届けできないうちに、カード決済となってしまいますが、
ご予約販売の性質上、どうかご了承くださいますようお願いいたします。


おすそわけにもご好評です!
↓↓ もっと身近にミニミニボトル(150ml) はこちら ↓↓

↓↓平成29年12月産 手搾りゆず酢 ミニミニボトル入り(150ml)  ↓↓




もっと小さなサイズご好評です!
「ミニミニゆのす」150ml
newミニミニボトルも仲間入り!

ちょっと焼肉、ちょっと鍋パーティー、ちょっと牡蠣食べ放題…(^^)
などなど、ご自宅以外にも気軽に持ってお出かけできる小瓶入り。
調味料として以外にも、お湯で割ってホット柚子ドリンクや、柚子サワーを作ったり、香り付けにも◎
小さな小瓶ですが、パワーは同じ!
単身赴任中のお父さんや、お一人暮らしの子どもさんにも1本あると、重宝しそうです。
ちょっとしたおすそわけにもどうぞご利用ください。
まじりっけなしの「柚子」の美味しさ。いろんなところでもっともっとお気軽に(^^)

←ボトルのラベル、形状は変更になる場合がございます。

■以下の「ミニミニゆのす」のご注文は、平成29年11月下旬〜12月初旬発送分のご予約分として承ります。
(特に、年末や年明け等、お届け希望がございましたらお申し付け下さい。)



<平成26年秋冬のお届けについて>new

お鍋の季節、たくさんご愛用いただけますように、本年も「一升瓶」「ミニゆのす」ともに
2017/11/5 (日)迄のご予約分  11月末〜12月初旬 出来上がり次第、順次発送!

毎年ご好評頂いております「ミニゆのす」も、発送時期を早く致します(^^)
冬のご挨拶や、お歳暮などにも、ぜひ、本場の柚子の味をご利用くださいませ。

※11/6(月)以降のご注文分 → 12月20日以降〜発送となる予定です。

<ただいまのご予約品について>

ただいまのミニボトルのご予約は、人気の「実生」のみ承ります。
冷蔵保存して、ゆず果汁としてお料理はもちろん、ドリンク等の飲料用や香り付けにも塩分を気にせずおつかいいただけます。食卓に置かれてもお使いやすいボトルです。土佐のお土産に、お友達同士でのおすそ分けに、どうぞご利用ください(^^)
小さな本物。マイボトルサイズ。
ミニミニゆのす150ml <実生(みしょう)>
ご予約受付中店主のおすすめ
「まろやか味」がお好みの方へ

北川村産
手搾り
ミニゆのす
「実生」

(150ml)


接木に比べると濃厚。
コクがあります。
★1本〜おためしください。
おすそ分けにも人気です。

【平成29年12月初旬以降お届け!】
商品番号:9026
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>
ミニミニボトル(150mlびん入りのみ)
1本 単品のお届けです
¥750 (送料別)
数量        
※150mlは「びん入り」のみのお届けです。

※1本ずつ簡単なラッピングもOK。プレゼントにもご好評頂いています。

(ご希望の方は通信欄にお書き添えください。ただし、繁忙期にはお待たせすることがございます。どうかご了承ください)
★おすそわけにも。
お気軽なプレゼントにも。

【平成29年12月初旬以降お届け!】
商品番号:9027
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>
ミニミニボトル(150mlびん入りのみ)
5本セットダンボール箱
¥2,980 (送料別) 
数量        
※150mlは「びん入り」のみのお届けです。

※1本ずつ簡単なラッピングもOK。プレゼントにもご好評頂いています。

(ご希望の方は通信欄にお書き添えください。ただし、繁忙期にはお待たせすることがございます。どうかご了承ください)
★化粧箱入り。
冬の贈り物、お歳暮にどうぞ。
1年間ゆっくり使えます。

【平成29年12月初旬お届け!】
商品番号:9028
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>
ミニミニボトル(150mlびん入りのみ)
8本セット
¥5,980 (送料別) 
数量        
※贈り物や、ちょっとしたお使い物にもお使い頂けます。化粧箱入りでお届けします。
※1本ずつ簡単なラッピングもOK。プレゼントにもご好評頂いています。

(ご希望の方は通信欄にお書き添えください。ただし、繁忙期にはお待たせすることがございます。どうかご了承ください)

★ご指定のない場合、お届けは通常、塩なしです。冷蔵保存して、ゆず果汁としてお料理はもちろん、
ドリンク等の飲料用や香り付けにも塩分を気にせずおつかいいただけます。

★食卓に置かれてもお使いやすいボトルです。
土佐のお土産に、お友達同士でのおすそ分けに、どうぞご利用ください(^^)

★当「ミニゆのす」には、送料は含まれておりませんので、送料が別途加算されます。
少量の場合は、みかんなど他商品と一緒にお申し込みいただきますと同送が可能な場合もございます。

※クレジットカード決済の方へ(決済日についてお知らせ。必ずご確認ください)
ただいまのゆず酢のご注文は、ご予約商品という性質上、
ご注文後の1ヶ月半後(〜2ヶ月以内)に、 カード会社へ決済の申請をさせて頂きます。
ご注文日によっては、まだお手元に商品をお届けできないうちに、カード決済となってしまいますが、
ご予約販売の性質上、どうかご了承くださいますようお願いいたします。




【ただいまお休みしております】北川村産 手搾り ゆのす(混合)

土佐・北川村産 手搾り
混合ゆのす 1升瓶(1800ml)


高知の地元産ゆず果汁で造った、本物の柚子酢

おとなりの北川村産のユズ酢。
地元では、おいしい魚がとれたら、この“ゆのす”で酢飯を作ってさっと握ります♪
天然成分100%、無農薬柚子果汁のみの手造り品。市販品とは風味が断然違います。
※左写真はラベル等を貼らずに透明な瓶に入った状態です。

【北川村産 手搾り 混合ゆのす】について

高知はお隣北川村にて育てられたユズを搾った、100%柚子酢です。
当品は、「実生ユズと接木ユズを、混合して手搾り」したお品です。
実生のまろやかさと、接木のさっぱり感がほどよく調和。
力強いユズの生命力を感じる、香りのよいユズ酢です。


北川村産 柚子酢について

<当店にてお取扱い中のゆのすに関する記述です>

 

100%天然成分!土佐の山里から本物のユズ酢をお届け

【成分について】
北川村産柚子酢のページに行く
高知の地元で昔から愛用されているゆずのお酢。柚子玉から搾った果汁のお酢です。
塩ありの場合にはそれに、塩がプラスされています。
他には防腐剤など一切入っておらず、大量に市販されているものでなく
高知・北川村の生産者の方が手作りで納品くださっているお品です。
澱(おり)が沈殿しますのでゆっくりと混ぜてご使用下さい濃いめの黄色です。比べてください!市販品とは風味が断然違います。


「ゆのす」と「実生のゆず」の違い】

ゆずだま
柚子の実の育ち方の違いによります。

「(普通の)ゆのす」は(市販されているもののほとんどがそうです)
接木をしている木から採りいれたゆず玉を使ったもの。ゆずは実をつけるのに18年かかると言われます。
そのため、早く採取するために、接木をするのが普通なのです。

一方、「実生」は字のとおり、種から育てた柚子の実です。「実生のゆず」は一本の木から採りいれたゆず玉のみを搾ったもの。
お味は、普通のものより「濃厚」で、ゆの酢本来の味だと思います。接木をしない分、実生のものは、手間がかかっています。
本来の柚子の味をお楽しみいただくには、やはり「実生」かと思いますが、「ゆのす」でも、地元のよい味がでておりお気軽にご利用いただけるかと存じます。


塩の有無について】

「塩なし」は、柚子をしぼっただけの、100%柚酢のお品です。
飲料用のほか、どのような用途にも適しています。もちろん、塩あり同様、お料理にも使えます。
ただし、保存料を使用しておりませんので、要冷蔵にてお願いします。

「塩あり」は、「塩なし」に保存料としての自然塩を加えたもので、お寿司づくりほか、あらゆるお料理向けです。
季節ごとのお寿司づくり等、1年を通してご使用になる場合に適しています。冷暗所にて保存が可能です。

長期保存される場合のために、「実生のゆず」「ゆのす」どちらも、「塩入り」「塩なし」どちらもご用意できますのでお申し付けください。
(生産数に限りがありますので、お待ちいただく場合もございます)


【ご利用方法】

思いつくまま上げますときりがないくらい、季節を問わず大活躍の柚子酢です。
田舎寿司をはじめ、お鍋類、夏はお刺身、焼き魚、酢の物からお料理ほとんどにおつかいいただけますし、
田舎寿司にはもちろん、いろんなお料理の風味付けにも。

水を加えて(お好みではちみつなども)体に良い天然のゆず飲料として、
また、お酒と割ってお楽しみいただいているとのお声もいただいております。
農薬もつかわず、真面目一本でつくっております柚子酢。
天然成分がたっぷりつまったお酢で、元気パワーをどうぞ(^^)

こちらの→北川村産ゆのすを使ったレシピもご覧ください(^^) 
土佐寿司もぜひ作ってみてくださいね。


【保存の方法について】

一升瓶(1.8L)でご購入の場合は、品質を保つためにお酢等の空き瓶等に小分けして
冷暗所にて(冷蔵庫に保管されると色も変わらず一番よいです)保存いただければ1年はもちます。
(ペットボトルや空き瓶の再利用でよいかと思います)

地元では、年末の田舎寿司づくりには新しいものをつかい、翌年の秋の神祭りごろには使い終わることが多いのですが、
味・風味ともにそんなに変わるものではなく、美味しくつかっています。

【澱(おり)について】
香りもよい、手作りのゆのす。当店でただいまお取扱い中の「実生のゆず」「ゆのす」は、
高知県北川村で生産者様限定にて栽培されました無農薬のゆずを搾ったものです。安心してお求め下さいませ。

なお、ゆのすは保管おりますと、瓶の口の方に泡のようなものが溜まってまいりますが、
これはゆのすから出てくる『おり』と申しまして天然ものである証拠のようなものです。
ゆのすを使用される際に、お箸等でゆっくりかき混ぜるか、少量の瓶でしたら軽く振って
ビンの中身が混ざった状態にしてからお使いください。

奈半利川

お寄せいただいたご感想はこちら

子酢の発送について

<ゆのすは特殊料金となります。ぜひご一読くださいませ>


【発送について】
 1升瓶(1800ml)はすべて、単体のみでの発送となります。
 形状上、他の商品との同時発送はできませんので、単品にて発送となります。
(まとめて7本以上をお求めの方は、基本的に6本ごとに1件分の送料の加算となります。)

 ※ ミニゆのすは、送料が別途かかります。少量の場合は、季節の他商品との同時発送も可能です。

【価格について】
※表示価格はその年の予想価格です。本数限定の完全な手作りの品のため、年度毎の時価となりますが
本年も同じ価格の予定です。

ご注文の流れ、及び手数料等についてはこちらをご覧下さい


※当店のユズ酢は、生産者さんから直接お受けして、皆様のお手元にお届けいたします。
余計なマージンもかからず、お求めやすいお値段でご案内させていただいております。
(ラベル等も手作りのため、見栄えを気にされる方はご遠慮ください。)ご注文を心よりお待ちしております。

★もう少し安い価格帯のものをお探しの方へ
上記のご案内商品以外に、店頭販売用にお求めやすいお品もございます。ご入用の方はお問い合わせください。
すべて高知県東部地区の柚子酢ですが、上記ご案内のお品とは風味が異なりますので、
こだわる方には上記ご案内の柚子酢をぜひお試しいただきたいと存じます。

商品発送は、12月以降、出来上がってからになります。
お値段は、北川村産手搾りよりはお安くなる予想ですが、出荷が始まってからでないと決定しませんのでお問い合わせください。


【お願い】
当品は、個人の常連様のお客様へ、美味しさをおすそ分けする気持ちでお届けさせて頂いております。
1本1本、真心をこめて手搾りでつくっておりますお品です。
本数が限られますので、大量にご入用のお客様には、申し訳ございませんが対応できかねます。

また、ゆのすは完全な天然物です。実り状況、ご予約状況、ご注文時期によってはご用意ができない場合もございます。
どうぞお早めにお申し込み頂ければ幸いです。

では、今季もどうぞ、コツコツ育てた柚子を搾った、土佐のおいしい柚子酢を
おたのしみいただけますように。ご注文、お待ちしております。

※ページ内のボタン から、簡単にご注文いただけます。
Fax、お電話からご注文の場合は、「ホームページを見て」とお申し付けくださいませ。



ふくちゃんおいしいレシピ

レシピページは、少しずつ変更するに伴い、お客様へのお届けリーフレットにも掲載しました。
こちらで一部ご紹介。→北川村産ゆのすを使ったレシピもご覧ください(^^) 

一番お問い合わせの多い田舎寿司のレシピを以下に掲載しました。
店主ふくちゃんと、大西さんの「土佐寿司」のレシピです。配合は、各ご家庭によって異なりますが、よろしければお試しくださいね。
また、おいしいご利用法がございましたら、ぜひお知らせください。ご紹介させていただきます♪

 土佐風 田舎寿司 /レシピ:ふくちゃん&大西様  


ゆのす
<材料>------------------------------------------------------------------ 

・米1升(お米の量によって、調味料は加減を)
・調味料
・砂糖・・・・・170g
・塩、味の素(お好みで)をそれぞれ盃に一杯 (→g数に直すと、約50gほど)
・酢・・・・・・・約1合(ゆのす8:穀物酢2の割合)(→ゆのすを140ml、穀物酢を40mlほど)
・その他 ゴマ、刻み生姜など
(地元では、“だし”として、サバなどの焼き魚を小さくきったものを調味料に混ぜ合わせます)

<作り方>------------------------------------------------------------------

1.米を炊いて、あらかじめ混ぜ合わせた調味料と合わせる
2.冷まして、寿司に握る。
3.海苔巻きや、卵巻き、昆布巻き等・・・なんでもOKです。
中の具も、きゅうり、にんじん、かんぴょう等定番のもの他、お好みで。甘辛く味付けして煮た板こんにゃく寿司や、季節に応じてミョウガやたけのこなどなんでも使って握ります。もちろん、生のお魚をつかってもとびきり美味しいです。卵やたけのこのお寿司は子どもにも大人気。
ゆのす


ご不明がございましたら、ご遠慮なくお問い合わせください(^^)